A estrela do Cerrado - O Pequi

Nosso Cerrado é cheio de delícias e curiosidades mas com certeza a mais popular delas é o Piqui!

Paixão de muitos e as vezes odiado por alguns, o Piqui é com certeza uma Fruta de gosto peculiar e cai cada vez mais na "graça" dos apaixonados por gastronomia. 

Chefes do Mundo todo têm, criado receitas com nossa frutinha que é pequena no tamanho e grande no sabor.

No cardápio do Restaurante Brasil a Gosto da Chef Ana Luiza Trajano, o Pequi fez sucesso em suas receitas , tudo criado por ela mesma depois de vaiajar pelo nosso cerrado e se encantar por Pirinópolis. 

http://www.brasilagosto.com.br

Quem já não ouviu alguém que não conhece Piqui perguntar.

"Que gosto tem Piqui?" Como responder essa pergunta, Piqui não tem gosto de nada parecido, é tão diferente e exótico que fica difícil explicar em palavras, o melhor mesmo é experimentar!

No Deck Lounge a panelinha de Risoto Capiau é um sucesso. Piqui, Açafrão, Guariroba, linguiça caipira, pimenta e cebolinha....uma panelinha charmosa, típica de Goiás e cheia de sabor. Bom para quem gosta de Piqui e para quem quer conhecer...feito da polpa do Piqui, sem "espinhos".

Foto: Edgard Soares   http://www.edgardsoares.com/