Dica para frituras

Toda fritura, principalmente peixes e frutos do mar ficam menos gordurosas se colocadas numa "cama" de rodelas de limão bem fininha, de preferência o Limao Siciliano.

O limão ajuda a absorver a gordura e deixa a fritura mais sequinha.

Essa delícia aí do lado é o Camarão Mojito, uma mistura de camarão, queijo coalho, bacon em fatia, mel e geléia de pimenta...fácil de fazer e gostoso de servir em casa para os amigos com uma cervejinha.

* O camarão não deve ficar muito tempo na fritura, pode ficar meio "chiclete", o segredo é estar com a gordura bem quente!


Foto: Edgard Soares    http://www.edgardsoares.com/